Gastronomie in Alicante

Wenn Sie an einem kulinarischen Kurztrip nach Alicante denken, sollten Sie die typischen Produkte kennen und vor allem wissen, wo sie serviert werden. Mit diesem kleinen Leitfaden möchten wir Ihnen die beste Gastronomie dieses wundervollen Landes näherbringen, in dem das Mittelmeer und die Sonne die Hauptrollen spielen. Hier finden Sie unsere Tipps und Empfehlungen.

Welche Produkte probiere ich bei einem kulinarischen Kurztrip nach Alicante?

Für diejenigen, die sich fragen „Welche Produkte werde ich bei einem kulinarischen Kurztrip nach Alicante probieren?“, haben wir eine kleine Liste mit einigen der herausragendsten Lebensmittel dieses Landes aus Meer und Berge vorbereitet.

Fische und Meeresfrüchte

Fische und Meeresfrüchte nehmen in diesem Land eine bedeutende Rolle ein. Das Mittelmeer liefert sie und sie sind wirklich exquisit. Besonders hervorzuheben sind Garnelen, Carabineros, Muscheln, Pulpo sowie Fische wie Wolfsbarsch, Thunfisch oder Dorade, obwohl es noch viele mehr gibt. Es ist üblich, sie frittiert, gegrillt oder auf einer coca zu essen, einem salzigen Teig, der an Brot erinnert, aber leichter ist.

Reisgerichte

Der Reis ist wahrscheinlich das markanteste Produkt dieses Landes. Die Vielfalt ist nahezu unendlich. Früher gaben die Fischer und Bauern die Produkte, auf die sie Zugriff hatten, in eine Schüssel, die „Paella“ genannt wird. Sie verwendeten Reis und Gemüsesorten aus dem Garten, Kaninchen, Fische, Meeresfrüchte… das Ergebnis war ein kostengünstiges Gericht, aber stets köstlich. Was ist die authentische Paella von Alicante? Das müssen Sie herausfinden, indem Sie die besten Restaurants besuchen und den Geschichten ihrer Köche lauschen.

Gemüse und Obst vom Feld

Die Sonne und das gute Klima sorgen für Gemüse und Obst in beeindruckender Größe und kräftigem Geschmack. Zu den wichtigsten zählen Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Saubohnen oder Ñoras (eine Paprikasorte). Es ist typisch, sie gegrillt zu genießen, immer mit einem großzügigen Schuss AVOE, oder als Beilage zu fast allen Gerichten. Was die Früchte betrifft, so stechen besonders Orangen, Nispas, Melonen und Wassermelonen hervor.

Arequipe und Trockenfrüchte

Süßigkeiten in dieser Region sind so vielseitig wie exquisit. Zu den wichtigsten zählen Schokolade, Turrón und Datteln. Ebenfalls sehr üblich ist die süße coca, die weniger typisch ist als die salzige, aber immer beliebter wird. Auch Eiscremes sind berühmt, insbesondere jene, die Produkte aus der Region enthalten, wie Mandeln, Horchata oder natürlich Schokolade.

Restaurants in Alicante, die das Produkt respektieren

Der Respekt vor dem Produkt ist einer der Grundsätze, die bei dieser Auswahl beachtet wurden. Es ist nicht gerecht, den echten Geschmack durch Beilagen zu verdecken. Diese sollten den Geschmack des Hauptbestandteils verstärken oder unterstreichen, und in diesen Restaurants gelingt das.

1.     Quique Dacosta

Das Restaurant von Quique Dacosta, mit 3 Michelín-Sternen, ist ein perfektes Beispiel für Liebe zur Küche. Jeder Teller spiegelt die Persönlichkeit seines Schöpfers wider, der nicht nur jeden Bestandteil mit Liebe und Präzision behandelt, sondern auch ein Künstler ist, der mit jeder Präsentation ein Kunstwerk schafft. Sie können eine Reservierung über ihre Website vornehmen. Das Lokal befindet sich in der Calle Rascassa in Denia.

2.     Casa Elías

Vielleicht denken Sie bei dem Namen an einen einfachen Laden mit einer klassischen Speisekarte. Wenn Sie so denken, liegen Sie richtig. Aber man darf die Begriffe nicht verwechseln. Dies ist wahrscheinlich das Restaurant, in dem das beste Reisgericht Spaniens serviert wird. So beschreiben es einige derjenigen, die das Privileg hatten, dort zu essen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Qualität der Zutaten, der Kochkunst und vor allem im Geschmack, den die Küche über offenem Feuer mit Sarmiento-Holz verleiht. Lockerer, schmackhafter Reis wie nirgends sonst. Sie finden es in der Calle Rosales 7, in Chinorlet.

3.     Aticcook Bruno Ruiz

Im Aticcook Bruno Ruiz finden Sie eine perfekte Fusion aus innovativer Küche und Produkten des Mittelmeers. Dies ist eines jener Restaurants, in denen alle Sinne angesprochen werden. Kräftige Geschmäcker und traditionelle Gerichte, interpretiert mit Originalität, sind einige der Stärken dieses Lokals, das auch die anspruchsvollsten Gäste beeindruckt. Wenn Sie in Alicante sind, verpassen Sie nicht die Gelegenheit. Es befindet sich in Denia, im Cami de La Bota Nummer 13.

4.     Nou Manolin

Man muss nicht die Stadt Alicante verlassen, um die Gastronomie der Provinz zu genießen. Ein Beispiel ist Nou Manolin, ein Restaurant, in dem die Frische der Meeresfrüchte und Fische hervorsticht. Es ist ein Klassiker, bei dem alle Gäste zufrieden nach Hause gehen. Es liegt an der Calle Villegas 3 in Alicante.

5.     La Finca

Das letzte Restaurant, über das wir sprechen, ist La Finca. Das Essen ist modern, basiert aber auf hochwertigen Produkten aus der Region. Aber nicht nur die Küche ist hervorzuheben, auch das Lokal selbst. Es ist mit exquisitem Geschmack eingerichtet und lässt jeden Gast sich besonders fühlen. Eines der besten Lokale, um es zu zweit zu besuchen. Die Adresse lautet Camí de Perleta 1, Elche.

Nun, da Sie alle Details kennen, um einen kulinarischen Kurztrip nach Alicante zu machen, möchten wir Ihnen eine letzte Empfehlung geben. Denken Sie daran, Ihre Unterkunft bei Villas Guzmán zu wählen. Wir haben ein großes Angebot, damit Sie das Erlebnis maximal genießen können. Ein ideales Ergänzung für Ihre Urlaub an der Costa Blanca.